Bitki wołowe w sosie z mango

Przepis na bitki wołowe w sosie mango.

Przygotowanie:

Wyjmij mięso z lodówki i odstaw tak, by uzyskało temperaturę pokojową. Następnie rozbij je za pomocą tłuczka, posól i obsyp mąką. Na patelni rozgrzej olej i podsmażaj mięso z dwóch stron, aż do uzyskania złotego koloru. Przełóż wołowinę do garnka, wywarem z jarzyn i gotuj przez 2 godziny. Składniki sosu umieść w blenderze i zmiksuj na jednolitą masę. Gdy mięso będzie już miękkie, wyjmij je za pomocą łyżki cedzakowej i zredukuj wywar z jarzyn. Wymieszaj wywar z jarzyn z sosem mango. Bitki polewaj sosem i serwuj z ryżem lub makaronem.

Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA