Składniki:
-
1 cebula pokrojona w kostkę
-
500 g kurek
-
½ łyżeczki kozieradki mielonej
-
3 ziemniaki pokrojone w kostkę
-
½ kalafiora podzielonego na różyczki
-
1 marchewka starta na tarce o dużych oczkach
-
1½ l wody lub wywaru z jarzyn
-
2 ziarenka ziela angielskiego
-
2 liście laurowe
-
Sól
-
Pieprz
-
100 g słodkiej śmietanki
-
garść natki pietruszki posiekanej
-
1 łyżka masła
-
1 łyżka skórki otartej z cytryny
Przygotowanie:
Kurki namocz w ciepłej wodzie z solą, by dokładnie je oczyścić. W garnku rozgrzej masło i zeszklij cebulę. Dodaj kurki oraz kozieradkę i chwilę podsmażaj. Następnie wrzuć marchewkę, ziemniaki i kalafiora, zalej wodą lub wywarem z jarzyn, dołóż ziele angielskie oraz liście laurowe i gotuj przez ok. 15 minut. Dopraw solą i pieprzem, wlej śmietankę i zagotuj. Na koniec udekoruj natką pietruszki i skórką z cytryny.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
