Składniki:
-
200 g fileta z dorsza bez ości
-
2 papryczki chilli drobno posiekane
-
½ łyżeczki imbiru drobno posiekanego
-
sok z 3 limonek
-
½ pęczka kolendry posiekanej
-
½ łyżeczki soli
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
garść orzechów ziemnych pokruszonych i uprażonych
-
1 czerwona cebula pokrojona w plasterki
Przygotowanie:
Dorsza pokrój w kostkę, dodaj sól, imbir i chilli, zalej sokiem z limonki i oliwą. Dokładnie wymieszaj. Rybę posyp kolendrą i orzeszkami. Udekoruj krążkami cebuli. Przed podaniem tatar powinien być włożony na 30 minut do lodówki.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
