Tradycyjnie gotowana na wędzonych baranich żebrach i wodzie spod kiszonej kapusty. Rzecz jasna można ją również przygotowac na dobrym wędzonym boczkiem. Cudownie rozgrzewa w chłodne dni.
Składniki:
-
400 g wędzonych żeberek
-
100 g wędzonego boczku
-
1 ząbek czosnku
-
2 l wody
-
1 l wody spod kiszonej kapusty
-
Ziele angielskie, pieprz czarny, liście laurowe
-
1 kg kiszonej kapusty
Przygotowanie:
Żeberka i boczek podsmażyć, zalać wodą i wodą spod kapusty, dodać przyprawy, na wolnym ogniu ugotować aromatyczny wywar. Dodać posiekany czosnek oraz kiszoną kapustę, gotować aż kapusta będzie miękka. Podawać bardzo gorącą.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
