Składniki:
-
1½ szklanki mąki kukurydzianej
-
1 puszka kukurydzy
-
1 szklanka mąki pszennej
-
1 puszka mleka skondensowanego
-
1 łyżka masła
-
3 jajka
-
1 łyżka proszku do pieczenia
-
100 g wiórków kokosowych
-
100 g białej czekolady
-
50 g pistacji bez łupin
Przygotowanie:
Kukurydzę odsącz na sitku. Pistacje drobno utłucz w moździerzu. Rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia. Piekarnik nagrzej do 180°C. Formę do ciasta o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Kukurydzę zmiksuj na gładką masę. Dodaj mleko skondensowane, jajka i całość ubijaj mikserem przez kilka minut. Dosyp obie mąki i wiórki kokosowe i dalej miksuj. Dorzuć proszek do pieczenia i masło. Dokładnie wymieszaj. Ciasto przelej do formy i piecz przez 45 minut. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Ostudzone ciasto polej czekoladą i posyp orzechami.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
