Składniki:
-
kilka kromek żytniego pieczywa na naturalnym zakwasie
-
1 wędzony pstrąg
-
1 cebula pokrojona w drobną kostkę
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
2 ogórki kiszone
-
sól
-
pieprz
-
1 łyżka koperku drobno posiekanego
-
4 łyżki serka białego do kanapek
-
szczypta wędzonej mielonej papryki
-
8 czarnych oliwek pokrojonych na małe kawałki
Przygotowanie:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i połóż na niej kromki chleba. Podgrzewaj z obu stron. Wędzonego pstrąga obierz ze skóry, usuń ości i wymieszaj z drobno posiekanymi ogórkami, cebulą i oliwkami. Dopraw wędzoną papryką, solą i pieprzem, dodaj biały serek i koperek. Całość wymieszaj. Podawaj na podgrzanych kromkach chleba.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
