Odkryj, jak łatwo i przyjemnie możesz przygotować chlebek bananowy w piekarniku Kernau. Ten przepis to idealna propozycja na słodkie śniadanie lub przekąskę do kawy. Wykorzystaj swoje dojrzałe banany i ciesz się doskonałym smakiem domowego wypieku. Ten wilgotny, aromatyczny chlebek bananowy łączy w sobie słodycz dojrzałych bananów z delikatną teksturą, tworząc idealną przekąskę na każdą porę dnia.
Składniki (na 1 keksówkę 10 x 20 cm):
-
4 jajka w temperaturze pokojowej
-
3-4 bardzo dojrzałe banany (350-400g)
-
100 ml oleju rzepakowego lub roztopionego masła
-
130 ml jogurtu greckiego
-
400 g mąki orkiszowej
-
1 łyżeczka sody
-
2 łyżeczki proszku do pieczenia
-
1 łyżeczka cynamonu
-
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
-
100 g słodzika
-
szczypta soli
Dodatki:
-
serek śmietankowy
-
cynamon
-
cukier puder
-
posiekane orzechy włoskie
Przygotowanie:
-
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (termoobieg, góra-dół). Keksówkę (10x20cm) wyłóż papierem do pieczenia.
-
Banany rozgnieć za pomocą widelca.
-
Do dużej miski wbij jajka i zmiksuj. Następnie dodaj olej, mleko, ekstrakt waniliowy i rozgniecione banany.
-
Do drugiej miski dodaj wszystkie suche składniki i wymieszaj.
-
Następnie do miski z mokrymi składnikami przełóż suche składniki.
-
Wymieszaj krótko, tylko do połączenia się składników.
-
Piecz przez około 60 minut. Chlebek będzie gotowy, jeśli po włożeniu w środek patyczka będzie czysty.
-
Odstaw do wystygnięcia.
-
Teraz przygotuj polewę: serek śmietankowy zmiksuj z cynamonem i cukrem pudrem.
-
Gdy ostygnie, wyłóż krem na wierzch chlebka i posyp orzechami.
Wskazówki:
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
