Składniki
kilka kromek żytniego pieczywa na naturalnym zakwasie
1 wędzony pstrąg
1 cebula pokrojona w drobną kostkę
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ogórki kiszone
sól
pieprz
1 łyżka koperku drobno posiekanego
4 łyżki serka białego do kanapek
szczypta wędzonej mielonej papryki
8 czarnych oliwek pokrojonych na małe kawałki
Przygotowanie
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i połóż na niej kromki chleba. Podgrzewaj z obu stron. Wędzonego pstrąga obierz ze skóry, usuń ości i wymieszaj z drobno posiekanymi ogórkami, cebulą i oliwkami. Dopraw wędzoną papryką, solą i pieprzem, dodaj biały serek i koperek. Całość wymieszaj. Podawaj na podgrzanych kromkach chleba.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
