Kurpiowskie lasy słyną z bogactwa owoców: borówek, jagód czy malin. Mrożone desery, ze względu na dość skomplikowany proces przygotowania, nie były popularne w kuchniach regionálních, warto jednak lokalne skarby natury wykorzystać do zrobienia nowoczesnego, lekkiego deseru.
400 ml słodkiej śmietanki
200 g cukru
200 g borówek brusznic
300 g malin
300 g jeżyn
Śmietanę ubić z cukrem, podzielić na 3 części. Owoce zmiksować (każdy rodzaj oddzielnie). Owoce wymieszać z ubitą śmietaną (każdy rodzaj w osobnej miseczce). Do pojemnika wlewać warstwami masę jeżynową malinową i brusznicową. Łyżką zrobić zygzaki, by kolory lekko się wymieszały, zamrozić. Podawać udekorowane mrożonymi owocami.
