Składniki
1 mała kapusta młoda poszatkowana
1 cebula pokrojona w kostkę
100 g pokrojonych boczniaków
200 g liści młodego szpinaku
4 ząbki czosnku drobno posiekane
szczypta gałki muszkatołowej
50 ml octu cherry
3 łyżki oliwy z oliwek sól
pieprz
1 łyżka cukru trzcinowego
1 łyżka oleju rydzowego
50 g pestek słonecznika uprażonych
2 łyżki szczypiorku posiekanego
papryczka chilli drobno posiekana
2 łyżki szczypiorku drobno posiekanego
Przygotowanie
Rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek oraz cebulę. Dorzuć kapustę, podlej wodą i duś ok. 10 minut, aż będzie miękka. Dodaj boczniaki, ocet cherry, cukier, gałkę muszkatołową i trzymaj na ogniu jeszcze przez kilka minut. Na koniec wrzuć liście szpinaku i dopraw do smaku pieprzem, solą oraz olejem rydzowym. Posyp szczypiorkiem, papryczką chilli i pestkami słonecznika.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
