Składniki
750 g kapusty kiszonej
1 marchewka pokrojona w plasterki
1 cebula pokrojona w piórka
1 łyżka oleju rzepakowego
2 liście laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
1 łyżeczka wędzonej mielonej papryki
1½ l wywaru z jarzyn
3 ziemniaki pokrojone w kostkę
3 łyżki sosu sojowego
½ łyżeczki ziół prowansalskich
10 suszonych pomidorów pokrojonych w cienkie paseczki
400 ml passaty pomidorowej
sól
pieprz
koperek do dekoracji
Przygotowanie
W garnku podgrzej olej i zeszklij cebulę. Dodaj oba rodzaje mielonej papryki, zioła prowansalskie oraz marchewkę i podsmażaj przez kilka minut. W tym czasie opłucz dokładnie kapustę i pokrój na kawałki. Wrzuć do garnka wraz ziemniakami i całość zalej wywarem z jarzyn oraz sosem sojowym. Dołóż ziele angielskie i liście laurowe i gotuj przez ok. 30 minut. Dodaj passatę pomidorową oraz suszone pomidory i doprowadź do wrzenia. Na koniec dopraw solą i pieprzem. Przed podaniem posyp koperkiem.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
