Składniki
1 cebula pokrojona w kostkę
500 g kurek
½ łyżeczki kozieradki mielonej
3 ziemniaki pokrojone w kostkę
½ kalafiora podzielonego na różyczki
1 marchewka starta na tarce o dużych oczkach
1½ l wody lub wywaru z jarzyn
2 ziarenka ziela angielskiego
2 liście laurowe
Sól
Pieprz
100 g słodkiej śmietanki
garść natki pietruszki posiekanej
1 łyżka masła
1 łyżka skórki otartej z cytryny
Przygotowanie
Kurki namocz w ciepłej wodzie z solą, by dokładnie je oczyścić. W garnku rozgrzej masło i zeszklij cebulę. Dodaj kurki oraz kozieradkę i chwilę podsmażaj. Następnie wrzuć marchewkę, ziemniaki i kalafiora, zalej wodą lub wywarem z jarzyn, dołóż ziele angielskie oraz liście laurowe i gotuj przez ok. 15 minut. Dopraw solą i pieprzem, wlej śmietankę i zagotuj. Na koniec udekoruj natką pietruszki i skórką z cytryny.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
