Składniki
300 g makaronu
2 szklanki mleka sojowego niesłodzonego
1 szklanka płatków drożdżowych
3 łyżeczki musztardy
1 łyżeczka ostrej wędzonej mielonej papryki
5 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę
1 łyżka sosu sojowego
1⁄3 szklanki oleju rzepakowego
2 garście natki pietruszki posiekanej
Przygotowanie
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie. Odcedź go i pozostaw do ostygnięcia.
Zmiksuj w blenderze mleko sojowe z musztardą. Dodaj czosnek, paprykę i sos sojowy. W trakcie miksowania dodaj płatki drożdżowe. Następnie – cały czas miksując – bardzo powoli wlewaj olej (cienkim strumieniem). Wsyp natkę pietruszki, całość wymieszaj. Wnętrze naczynia żaroodpornego posmaruj olejem. Połącz ostudzony makaron z powstałą masą i piecz przez ok. 25 minut w 200°C aż do uzyskania złotego koloru.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
