Składniki
1 żółtko
200 g mąki pszennej przesianej
sól
100 g masła schłodzonego pokrojonego na kawałki + do wysmarowania formy
60 g cukru pudru
1 łyżka bułki tartej
Nadzienie
400 g białej czekolady
400 ml śmietanki 36%
ziarenka z ½ granatu
Przygotowanie
Składniki na ciasto energicznie zagnieć. Z powstałej masy zrób kulę, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 30 minut. Piekarnik nagrzej do 180°C. Formę do tarty wysmaruj masłem i posyp bułką tartą. Na blacie lub na stolnicy rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę. Nakłuj widelcem i wstaw do piekarnika na ok. 30 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru. Pozostaw do ostygnięcia.
Czekoladę zmiel drobno w blenderze. Śmietankę przelej do rondelka o grubym dnie i podgrzewaj. Gdy się zagotuje, zdejmij z ognia i dodaj czekoladę. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut. Następnie przelej masę na upieczony spód ciasta. Posyp granatem i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
