Składniki:
-
500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
-
400 g pomidorów z puszki
-
1 czerwona cebula
-
½ sałaty lodowej
-
1 puszka czerwonej fasoli
-
1 puszka kukurydzy konserwowej
-
1 słoik czarnych oliwek
-
2-3 pomidory (bez nasion i pestek)
-
nachosy
-
Przyprawy do kurczaka: sól, pieprz, papryka słodka, szczypta chili, oregano, czosnek granulowany, kmin rzymski mielony
Dressing:
-
100 g majonezu light np. winiary
-
300 g jogurtu greckiego
-
sól, pieprz, 1 ząbek czosnku
Sposób przygotowania:
1. Na oliwie podsmaż mięso mielone, dodaj przyprawy i pomidory z puszki.
2. Gotuj przez kilka minut, co jakiś czas mieszając, aby zredukować wodę.
Całość odstaw do ostygnięcia.
3. Teraz czas na przygotowanie sałatki.
4. Do dużej miski przełóż sałatę lodową pokrojoną w kostkę, odsączoną czerwoną fasolę oraz mięso.
5. Następnie ułóż kukurydzę, pokrojone w paski czarne oliwki i drobno pokrojoną czerwoną cebulę.
6. Przygotowany wcześniej dressing rozłóż równomiernie na warstwie cebuli, następie dodaj pokrojone w kostkę pomidory i starty ser.
7. Z nachosów ułóż koronę. Pokrusz też trochę na wierzch sałatki.
