Składniki
3 duże świeże pstrągi
1 duża czerwona cebula pokrojona w piórka
1 papryka czerwona pokrojona w julienne
1 cukinia pokrojona w plastry
sok z 1 pomarańczy
8 plasterków cytryny
kilka łodyg natki pietruszki wraz z liśćmi
3 łyżki sosu sojowego
3 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz cytrynowy
szczypta czarnuszki
Przygotowanie
Ryby dokładnie umyj. Piekarnik nagrzej do 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Do wnętrza ryb wsadź natkę pietruszki oraz plasterki cytryny, posyp solą i pieprzem. Do naczynia dołóż warzywa i przyprawy. Całość skrop oliwą, sosem sojowym oraz sokiem z pomarańczy. Dopraw dodatkowo z zewnątrz solą, pieprzem cytrynowym i czarnuszką. Wstaw do piekarnika i piecz pod przykryciem przez 30 minut, aż mięso ryby będzie miękkie, lecz nie będzie się rozpadało.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
