Składniki
50 g miękkiego masła
½ szklanki oleju
1½ szklanki mąki
50 g migdałów startych
1 łyżka mleka migdałowego
½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
Dekoracja
200 g suszonych śliwek
1 łyżka syropu z agawy
1 szklanka soku pomarańczowego
4 łyżki płatków migdałowych uprażonych
2 łyżki pistacji obranych ze skórki i utłuczonych w moździerzu
2 łyżki żurawiny suszonej
Przygotowanie
Śliwki zalej sokiem pomarańczowym na całą noc. Wszystkie składniki ciasta dość szybko zagnieć. Jeśli to konieczne, dodaj więcej mleka, by scalić masę. Jeśli jest zbyt lepka, dodaj mąki. Konsystencja powinna być jak na ciasto kruche. Blachę do pieczenia wyłóż papierem. Rozwałkuj ciasto, nakłuj widelcem i piecz w 200°C przez ok. 12 minut. W tym czasie odcedź śliwki i zmiksuj na gładką masę z dodatkiem miodu. Rozsmaruj na wystudzonym cieście. Udekoruj płatkami migdałowymi, pistacjami i żurawiną.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
