Składniki
2 szklanki mleka 3,2%
1 szklanka śmietany kremówki 30% lub 36%
5 żółtek
80 g drobnego cukru do wypieków
1 łyżeczka ekstraktu lub pasty z wanilii
kawałek korzenia imbiru wielkości połowy kciuka
150 g białej czekolady
skórka otarta z limonki do dekoracji
Przygotowanie
Zagotuj mleko ze śmietaną, imbirem i wanilią. Żółtka utrzyj dokładnie z cukrem. Połowę mleka dodaj do utartych żółtek. Wymieszaj, przelej masę do pozostałego mleka i podgrzewaj na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje (nie doprowadzaj do wrzenia). Zdejmij z palnika i dodaj posiekaną czekoladę. Odstaw na 2 minuty, a następnie starannie wymieszaj. Powstałą masę przestudź i wstaw do zamrażarki. Podawaj z ulubionymi owocami lub bitą śmietaną i posypane skórką z limonki.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
