Składniki
30 g kalarepy
1 kg obranych buraków
Zalewa
40 ml sosu sojowego
1 litr przegotowanej wody
10 g korzenia imbiru
15 g sezamu
3 ząbki czosnku
2 małe papryczki chilli
Przygotowanie
Buraki pokrój w plastry, kalarepę poszatkuj na cienkie plasterki. Posiekaj czosnek, imbir i chilli. Upraż sezam na suchej patelni (ok. 1 minuty), wymieszaj z wodą i sosem sojowym.
Słoiczek wyłóż plasterkami kalarepy, a następnie napełnij buraczkami. Wlej zalewę, tak żeby przykryła warzywa. Zakręć słoiczek. Kiszonka będzie gotowa po 48 godzinach.
To idealny dodatek do potraw mięsnych lub zbożowych w porze jesienno-zimowej.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
