Homiłki (lub gomółki) to pyszna przekąska rodem z Małopolski. Można przechowywać je przez naprawdę długi czas – w szczelnie zamknętym pojemniku lub w słoiku, zalane olejem.
½ kg twarogu
1 jajko
1 łyżeczka soli
Garść suszonych liści mięty
Twaróg zmielić, posolić, zagnieść z jajkiem i miętą na gładką masę. Formować dowolnej wielkości kulki, układać je na blasze, suszyć na słońcu lub w piekarniku nagrzanym na ok. 80’C – ponad godzinę.
