Na Śląsku cieszyńskim wypieka się wiele rodzajów maleńkich ciasteczek. Ten zwyczaj mający swe korzenie w tradycjach byłych Austro-Węgier jest bardzo lubiany, ciasteczka przygotowuje się z okazji różnych świąt lub np. wesel. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie by porcję ciasteczek mieć w puszce nawet bez okazji.
160 g zmielonych orzechów (dowolnych)
1 jajko
150 g cukru pudru
50 g mąki krupczatki
szczypta cynamonu (opcjonalnie)
+ orzechy laskowe
Mąkę wymieszać z cukrem, dodać jajko, wymieszać. Dodać orzechy i ewentualnie cynamon, dobrze wymieszać (składniki powinny dokładnie się połączyć). Schłodzić przez kilka godzin w lodówce. Z ciasta formować maleńkie kuleczki, łączyć po 3 i układać na blasze, w środek wciskając orzechy laskowe. Piec w 160-170'C przez ok. 12 min (do lekkiego zarumienienia).
