Tradycyjne ciasteczka z Małopolski, znane również w innych regionach polski. Pochodzą z austriackiego Linzu, zadomowiły się jednak w naszej kuchni na dobre. I nic dziwnego! Są pyszne i urocze.
250 g mąki
140 g masła
90 g cukru pudru
2 żółtka
skórka i sok z 1/2 cytryny
dżem morelowy do przełożenia
cukier puder do posypania
Składniki ciasta szybko zagnieść, schłodzić. Rozwałkować cienko, wycinać wybrane kształty, w połowie ciasteczek wyciąć również dziurki, ponownie schłodzić. Piec na jasnozłoto (ok. 8-9 min.) w 180'C. Gotowe ciasteczka przełożyć dżemem, wcześniej oprószywszy porcję z dziurką cukrem pudrem.
