Składniki
1½ szklanki mąki pszennej
szczypta cynamonu
1⁄3 łyżeczki mielonego imbiru
½ łyżeczki sody oczyszczonej
sól
½ szklanki cukru trzcinowego
½ szklanki orzechów utłuczonych w moździerzu (dowolnie orzechy włoskie lub laskowe)
¾ szklanki musu z dyni
1⁄3 szklanki oleju
Przygotowanie
Przygotuj wcześniej mus z dyni, czyli upiecz dynię na blaszce wyłożonej papierem w 180°C przez ok. 1 godziny, następnie obierz ze skóry, wyciągnij pestki i zmiksuj miąższ na gładką masę. Nie wyłączaj piekarnika, a blachę ponownie wyłóż papierem. Zmiksuj olej z cukrem. Przesiej mąkę. W osobnej misce wymieszaj wszystkie suche składniki. Następnie połącz suche składniki z mokrymi oraz dodaj orzechy. Małą łyżeczką nakładaj kulki ciasta na blachę w odległości ok. 2 cm od siebie – ciastka będą zwiększać swoją objętość podczas pieczenia. Piecz w 180°C przez ok. 15 minut na złoty kolor.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
