Ostrůvkové digestoře jsou určeny pro kuchyně, v kterých se varné centrum nachází daleko od stěny. Takto umístěná deska nebo volně stojící sporák umístěný uprostřed místnosti je nazýván ostrůvkovou kuchyní - digestoř je pak montována přímo ke stropu. Tyto ostrůvkové digestoře vybavil výrobce jedním, ale zato velmi výkonným motorem. Ten zaručuje bezproblémový provoz bez zbytečného a obtěžujícího hluku při zachování adekvátního výkonu. Práce digestoří je ovládaná pomocí elektronických tlačítek, které jsou dokonalým spojením estetiky a precizního fungování. Samotný systém fungování digestoří splní požadavky obyvatel sídlišť, kteří musí používat digestoř jako pohlcovač. Díky použití uhlíkových filtrů jsou nepříjemné pachy pohlcovány neobyčejně efektivně. Po připojení ke komínovému vedení mohou digestoře pracovat také v otevřeném oběhu. KERNAU se postaral o pohodlí uživatelů v každém nejmenším detailu - ve svých digestořích používá funkční Timery, které automaticky vypínají digestoř po uplynutí daného času.