Zestaw Siemens

Świętuj

Z NAMI!

Już od 20 lat ułatwiamy Wam domowe obowiązki, oferując funkcjonalne,
oszczędne i designerskie AGD oraz technikę kuchenną.

W podzięce za Wasze zaufanie, przygotowaliśmy kilka wnętrzarskich
i kulinarnych inspiracji.

Odkryj przepis

NA KUCHNIĘ PEŁNĄ SMAKU!

Morelowo-brzoskwiniowa tarta na herbatnikowym spodzie

Tarta pomarańczowa na maślanym spodzie

Kremowy sernik mocno czekoladowy z oreo

Soczyste jabłka pod maślaną kruszonką

Aksamitne babeczki z czarnym kakao

Deser z czerwonego aksamitu, czyli brownie z burakiem

Morelowo-brzoskwiniowa

TARTA NA HERBATNIKOWYM SPODZIE

Składniki:

Spód:

· 250 g herbatników maślanych
· 90 ml roztopionego masła

Krem:

· 200 g serka śmietankowego · 330 ml śmietanki 30% tłuszczu (schłodzonej)
· 70 g cukru pudru
· 360 g brzoskwiń i moreli
· 60 ml wody
· 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
· 60 ml mleka
· 2 łyżki żelatyny

Dodatki:

brzoskwinia, truskawki, maliny, borówki, porzeczki, grejpfrut, listki mięty

Wskazówki:

· Użyj formy do tarty 23/24 cm z wyjmowanym spodem.
· Śmietanka do kremu musi być bardzo dobrze schłodzona. Idealnie, jeśli w lodówce spędzi całą noc.
· Podczas podgrzewania żelatyny, nie doprowadzaj jej do wrzenia, ponieważ straci swoje właściwości.

Sposób przygotowania:

Spód:

1. Ciastka włóż do torebki strunowej i rozgnieć za pomocą wałka. Następnie połącz z roztopionym masłem.
2. Mieszankę przełóż do formy na tartę, formując spód i mocno dociskając.
3. Włóż do lodówki na 15 minut.

Krem:

1. Owoce wypestkuj, pokrój w plastry i ugotuj z dodatkiem cukru oraz wody. Następnie zmiksuj na gładki mus i odstaw do ostygnięcia.
2. Do owocowego musu dodaj serek śmietankowy, cukier puder, ekstrakt waniliowy i wymieszaj na gładką masę.
3. Za pomocą robota planetarnego na średnich obrotach ubij schłodzoną śmietankę (śmietanka ma być sztywna i gładka).
4. Żelatynę zalej zimnym mlekiem i odstaw do napęcznienia na 10 minut. Następnie podgrzewaj żelatynę przez kilka minut, aby się rozpuściła (nie doprowadzaj jej do wrzenia). Odstaw do ostygnięcia.
5. Żelatynę wymieszaj dokładnie z kremem owocowym, a następnie dodaj ubitą śmietanę i wymieszaj całość delikatnie (tylko do połączenia).
6. Krem wyłóż na spód tarty. Wstaw do lodówki na minimum 5 godzin lub na całą noc.
7. Udekoruj owocami.

TARTA POMARAŃCZOWA

NA MAŚLANYM SPODZIE

Składniki:

Spód:

· 230 g mąki pszennej
· 150 g miękkiego masła
· 60 g cukru pudru
· 1 jajko
· szczypta soli

Krem:

· 450 ml soku pomarańczowego
· 6 jajek
· 38 g skrobi ziemniaczanej
· 60 g cukru pudru
· 150 g masła
· 2 łyżki żelatyny
· 60 ml wody
· Barwnik spożywczy pomarańczowy

Dodatki:

mandarynki, pomarańcza, borówki, bita śmietana

Wskazówki:

· Użyj formy do tarty 23/24 cm z wyjmowanym spodem.
· Masło użyte do kremu i spodu powinno być w temperaturze pokojowej.
· Pamiętaj, aby obciążyć spód tarty za pomocą grochu. Dzięki temu podczas pieczenia nie powstaną bąble, a boki nie spłyną.
· Barwnik spożywczy jest dodatkiem, który możesz pominąć.

Sposób przygotowania:

Spód:

1. Do misy robota planetarnego przełóż masło i cukier puder. Miksuj, aż otrzymasz gładki krem.
2. Ustaw na niskie obroty i dodaj po kolei: jajko, mąkę oraz szczyptę soli.
3. Z ciasta uformuj kulę i odstaw do lodówki na minimum 30 minut.
4. Po tym czasie rozwałkuj ciasto, a następnie wyłóż na spód oraz boki tarty.
5. Nakłuj spód za pomocą widelca i włóż jeszcze do zamrażarki na 30 minut.
6. Dobrze schłodzone ciasto przykryj papierem do pieczenia i obciąż surowym grochem (wsyp około 400 g grochu na wierzch).
7. Piecz przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 220°C, ustawionym na termoobieg. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Krem:

1. Sok z pomarańczy przelej do garnka i doprowadź do wrzenia.
2. W osobnej misce wymieszaj jajka, cukier i skrobię. Dodaj gorący sok.
3. Masę przelej z powrotem do garnka. Podgrzewaj na niskiej mocy palnika, aż krem zgęstnieje, cały czas mieszając.
4. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw do napęcznienia na 10 minut. Następnie podgrzewaj przez kilka minut, aby się rozpuściła (nie doprowadzaj jej do wrzenia).
5. Do jeszcze ciepłego kremu dodaj ciepłą żelatynę. Całość bardzo dokładnie wymieszaj i odstaw do wystygnięcia (wystudzony krem najlepiej schowaj jeszcze do lodówki na 30 minut).
6. Na tym etapie dodaj stopniowo dowolną ilość barwnika spożywczego, do uzyskania intensywnego koloru pomarańczy.
7. Miękkie masło zmiksuj w robocie planetarnym. Dodaj krem i zmiksuj tylko do połączenia.
8. Krem wylej na spód tarty. Odstaw do lodówki najlepiej na całą noc. Przed podaniem tartę udekoruj owocami i bitą śmietaną.

Kremowy sernik

MOCNO CZEKOLADOWY Z OREO

Składniki:

Spód:

· 240 g ciastek oreo
· 60 g roztopionego masła

Sernik:

· 270 g gorzkiej czekolady 64%
· 800 g serka śmietankowego
· 70 g cukru
· 16 g kakao 16%
· 5 jajek L
· 2 żółtka
· 200 g śmietany 18% tłuszczu
· 200 g śmietanki 36% tłuszczu
· 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Czekoladowa polewa:

· 270 g czekolady gorzkiej 64%
· 340 g śmietanki 30% tłuszczu

Dodatki:

Pralinki Ferrero, gorzka czekolada

Wskazówki:

· Użyj tortownicy o wymiarze 24 cm.
· Wszystkie składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej.
· Po upieczeniu sernik będzie lekko płynny. Dopiero po schłodzeniu przez całą noc w lodówce nabierze kremowej konsystencji.
· Do czekoladowej polewy możesz użyć czekolady gorzkiej lub mlecznej. Czekoladową polewę przed ubiciem odstaw do lodówki na całą noc.

Sposób przygotowania:

Spód:

1. Piekarnik rozgrzej do 180°C, ustaw termoobieg. Tortownicę posmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia (papier może wystawać poza formę).
2. Pokrusz ciasteczka, dodaj roztopione masło i wymieszaj.
3. Uformuj spód ciasta i piecz przez 10 minut.

Sernik:

1. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C.
2. Czekoladę drobno posiekaj i rozpuść w kąpieli wodnej.
3. W robocie planetarnym zmiksuj serek śmietankowy. Cały czas ubijając, dodawaj stopniowo cukier i kakao.
4. Następnie dodaj po kolei: jajka, żółtka, śmietanę, śmietankę i wymieszaj na małej prędkości tylko do połączenia składników (około 20 sekund).
5. Pod koniec dodaj rozpuszczoną czekoladę oraz ekstrakt waniliowy.
6. Masę wylej na spód i piecz przez 35 minut.
7. Po tym czasie wyjmij sernik z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Następnie przenieś do lodówki na całą noc.

Czekoladowa polewa:

1. Czekoladę połam na małe kawałki i przełóż do miski.
2. Śmietankę doprowadź do wrzenia.
3. Gorącą śmietanką zalej kawałki czekolady (czekolada powinna rozpuścić się szybko). Odstaw do wystudzenia, najlepiej do lodówki na całą noc.
4. Polewę ubijaj za pomocą robota planetarnego, aż masa będzie gładka.
5. Tak przygotowaną polewę wyłóż na zimny sernik. Całość schowaj do lodówki na 1 godzinę.
6. Wierzch sernika udekoruj pralinkami i startą czekoladą.

Soczyste jabłka

POD MAŚLANĄ KRUSZONKĄ

Składniki:

Jabłka:

· 2 łyżki soku z cytryny
· 1,5 kg jabłka
· 65 g cukru
· 30 g mąki ziemniaczanej
· 50 ml zimnej wody
· ½ łyżeczki soli
· 2 łyżeczki cynamonu
· ¾ łyżeczki gałki muszkatołowej
· ½ łyżeczki kardamonu
· 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
· 100 g orzechów włoskich

Ciasto i kruszonka:

· 360 g mąki
· 65 g cukru pudru
· ½ łyżeczki soli
· 1 łyżeczka proszku do pieczenia
· 250 g masła
· 2 żółtka
· ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

Sos karmelowy:

· 250 g cukru brązowego
· 45 g masła
· 100 g śmietanki 30% tłuszczu
· ½ łyżeczki soli

Wskazówki:

· Użyj tortownicy o wymiarze 24 cm.
· Jeśli w trakcie pieczenia szarlotka zbyt szybko nabierze złotego koloru, przykryj wierzch papierem do pieczenia.

Sposób przygotowania:

Jabłka:

1. Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Przełóż do garnka, skrop sokiem z cytryny, dodaj cukier, przyprawy i gotuj na średniej mocy przez 20 minut pod przykryciem. Mieszaj co jakiś czas.
2. Pod koniec gotowania dodaj mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w zimnej wodzie. Nadzienie odstaw do ostygnięcia.

Ciasto i kruszonka:

1. Wszystkie składniki na ciasto przełóż do robota planetarnego i zmiksuj krótko za pomocą haka.
2. Ciasto zawiń w papier do pieczenia i przełóż do zamrażarki na 30 minut.
3. Tortownicę posmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
4. Z ⅔ części schłodzonego ciasta uformuj spód. Podpiecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 10-15 minut (ustaw piekarnik na funkcję termoobieg).
5. Pozostałe ciasto schowaj do zamrażarki. Wykorzystasz je do zrobienia kruszonki.

Szarlotka:

1. Zmniejsz temperaturę do 180°C.
2. Upieczony spód posyp drobno zmielonymi orzechami i wyłóż nadzienie jabłkowe. Na wierzch zetrzyj kruszonkę.
3. Piecz szarlotkę przez kolejne 45 minut. Odstaw do całkowitego wystudzenia.

Polewa karmelowa:

1. Cukier przesyp do garnka i podgrzewaj na najmniejszej mocy palnika.
2. Najpierw z cukru powstaną grudki, następnie zacznie się powoli topić.
3. Gdy cukier całkowicie rozpuści się, od razu zdejmij z płyty indukcyjnej.
4. Dodaj masło, wlej śmietankę i dodaj sól.
5. Całość wymieszaj do połączenia składników i odstaw do ostygnięcia.
6. Tak przygotowanym karmelem polej szarlotkę przed podaniem.

Aksamitne babeczki

Z CZARNYM KAKAO

Składniki:

Babeczki:

· 250 g mąki orkiszowej
· 30 g czarnego kakao
· 1 łyżeczka proszku do pieczenia
· 1 łyżeczka sody oczyszczonej
· ¼ łyżeczki soli
· 100 g masła
· 110 g cukru
· 1 jajko
· 1 żółtko
· 110 g śmietany 18% tłuszczu
· 120 ml maślanki
· 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Lukier:

· 120 g masła
· 230 g serka śmietankowego
· 4 szklanki cukru pudru
· 4-5 łyżek czarnego kakao
· 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
· barwnik spożywczy w żelu, czarny

Wskazówki:

Z podanego przepisu otrzymasz 16 babeczek.

Sposób przygotowania:

Spód:

1. Piekarnik rozgrzej do 190°C, ustawiając termoobieg. Formę do babeczek wyłóż papilotkami.
2. W misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
3. W osobnej misce wymieszaj olej, śmietanę, maślankę, jajko i ekstrakt wanilinowy.
4. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj za pomocą robota planetarnego, tylko do połączenia.
5. Ciasto przełóż do papilotek (do połowy wysokości).
6. Piecz przez 25 minut. Po tym czasie odstaw do ostygnięcia.

Lukier:

1. Masło ubij wraz z serkiem śmietankowym za pomocą robota planetarnego. Ubijaj tak długo, aż masa będzie gładka i kremowa (około 3 minut).
2. Dodawaj stopniowo cukier puder, dosypując za każdym razem pół szklanki. Następnie dodaj kakao, ekstrakt wanilinowy i 3 krople barwnika. Ubijaj tak długo, aż masa będzie idealnie gładka.
3. Tak przygotowanym kremem udekoruj babeczki.

Deser z czerwonego aksamitu,

CZYLI BROWNIE Z BURAKIEM

Składniki:

Brownie:

· 240 g gotowanych buraków
· 250 g masła
· 240 g gorzkiej czekolady 64%
· 150 g mąki pszennej
· 1 łyżeczka proszku do pieczenia
· ¼ łyżeczki soli
· 180 g cukru
· 4 jajka
· 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
· 1 łyżka proszku z buraka

Lukier:

· 300 g cukru pudru
· 100 ml wody
· 2 łyżki proszku z buraka

Wskazówki:

Użyj formy o wymiarze 24 x 24 x 8 cm.

Sposób przygotowania:

1. Buraki zmiksuj za pomocą blendera do uzyskania gładkiego purée.
2. Piekarnik rozgrzej do 180°C, ustawiając termoobieg.
3. Formę wyłóż papierem pergaminowym.
4. Masło pokrój w kostkę i umieść w garnku z połamaną czekoladą. Gotuj na najmniejszej mocy, ciągle mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.
5. Do misy robota planetarnego wbij jajka i wymieszaj przez 30 sekund. Następnie dodaj aromat waniliowy i cukier. Miksuj na średnich obrotach, aż masa będzie gładka i lśniąca (przez około 2 minuty).
6. Zmniejsz prędkość. Dodaj purée z buraków, a następnie powoli dodawaj mieszaninę czekolady. Mieszaj tylko do połączenia składników.
7. Pod koniec wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia, proszek z buraka, sól i ponownie wymieszaj do połączenia składników.
8. Ciasto przelej do formy i piecz 25-30 minut.
9. W trakcie pieczenia przygotuj lukier, łącząc ze sobą wszystkie składniki. Tak przygotowanym lukrem polej wystudzone brownie.

Nagrody otrzymane

PRZEZ MARKĘ KERNAU

KERNAU to jakość i precyzja. Nasze niezawodne urządzenia gwarantują bezpieczeństwo oraz oszczędność czasu i energii, dbając o portfele użytkowników. Nasi eksperci przykładają wiele uwagi do każdego, najdrobniejszego nawet szczegółu, nie zapominając o walorach estetycznych oraz użytkowych produkowanych urządzeń.

Dziękujemy

ZA ZAUFANIE!